Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Đậu Hà Lan: 100 gr
- Bắp cải tím: 100 gr
- Giá đỗ: 50 gr
- Tỏi: 1 củ
- Cần tây: 1 cây nhỏ
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Thực hiện:
-
1
Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng thật mỏng. Ướp thịt với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
-
2
Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa rồi thái miếng mỏng.
-
3
Đậu Hà Lan ngắt bỏ hai đầu, tước bỏ sơ ở 2 bên cạnh (nếu có), rửa thật sạch, để ráo. Giá cũng đem rửa thật sạch, để ráo.
-
4
Bắp cải tím thái nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
-
5
Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào lửa lớn để thịt đỡ ra nước. Khi thịt đã chín tới thì chút ra đĩa.
-
6
Cho thêm 1 chút dầu chiên vào chảo vừa xào thịt bò, thả tỏi vào xào qua rồi cho đến bắp cải tím vào xào trong khoảng 2 phút. Cho tiếp đến đậu hà lan vào, xào trong khoảng 3 phút rồi cho cà rốt vào. Cho vào chảo một ít gia vị, xào cho đến khi cà rốt chín tới thì cho giá, cần tây và thịt bò vào.
-
7
Khi cần tây chín thì nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho thịt bò xào rau củ thập cẩm ra đĩa, rắc lên trên một ít hạt tiêu rồi cho thịt bò xào thập cẩm ra đĩa, ăn nóng cùng cơm.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món thịt bò xào rau củ thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
